| 加工定制：是 | 种类：制冷机 | 品牌：鑫正达 |
| 适用范围：果蔬加工厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 型号：xzd-150 | 制温范围：4-20℃ |
| 容量：0.6立方米 | 功率：8.86kw | 外形尺寸：3000*1300*2200mm |
| 营销：新品 | 规格：820*800*900 | 制作材料：碳钢 |
为农产品保鲜冷链中主要环节的真空冷却技术，近些年来在国际已得到广泛应用，效果明显。在水果、蔬菜和花卉采收后可时间内30分钟快速均匀冷却消除其田间热，降低呼吸耗氧强度，起到保鲜作用。同时，使果蔬在采后迅速均匀冷却，从而减少和抑制微生物繁殖、杀灭害虫，大大降低腐烂率，保持产品原有色、香、味和营养成份，延长产品保鲜期及货架期。
我公司生产的真空预冷机是应用真空预冷技术研制开发的高新技术产品，通过抽真空，降低待冷却物的环境压力，使待冷却物从表面到心部，水分沸点降低至沸腾蒸发，从而吸收待冷物自身热量而快速降温，冷却温度均匀，不会外冷内热。
其采用机、电、气联合可编程序控制器(PLC)控制，控温准确，自动化控制，操作简单易学。
其采用真空冷却技术能有效促使经高温加工后的熟肉制品在短时间内迅速降温，快速通过细菌容易繁殖温度带，从而延长贮藏期，***食品的营养、卫生和鲜度。高温熟食品冷却时，由于冷却速度快，可以***限度地避免食品在30～60℃细菌繁殖温度带。避免使用防腐剂，延长保质期。
该设备用于熟食类：主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷却，如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子、水饺等；
用于果蔬类：主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜花、鲜肉及水产鲜品等。
特点：
1、冷却时间短，熟食品从 90 ℃ 冷却到常温只需要 5—15 分钟，10 ℃ 以下需 10-20分钟。
2、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有细菌污染。
3、冷却温度均匀，真空槽内食品的各部分温度，一直保持均匀下降状态。
4、按需要改变冷却温度，可方便地通过调节真空度，得到熟食品冷却所需的温度。
5、提高熟食品质量，防止高温下的食品氧化，避开30—70 ℃细菌繁殖期。
6、占地面积小 ，运行时不产生任何污染，可直接装置在熟食品生产现场。
7、保鲜度高，可保有食物原有的色、香、味，延长货架期。
8、自动化程度高，可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度。
9、高度精准，配合精密式数显温度、湿度控制器，***控制真空度及湿度。
